Dessert Archive - H E A L T H Y H A P P Y S T E F F I

1 Jahr HealthyHappySteffi

7. Juli 2015 24 Kommentare

Juhuuuuu, Geburtstaaaag!

Heute genau wird HealthyHappySteffi 1 Jahr alt und ich lade Euch ein, mit mir zu feiern!

Es ist einfach unglaublich, was sich in diesem einen Jahr alles getan hat. Wie viele liebe Menschen ich kennengelernt habe, wie viele zauberhafte E-Mails, Kommentare etc. ich bekommen habe und wie viele Besucher täglich auf meinem Blog sind. DANKE dafür, Ihr macht mich damit sooo glücklich, ich kann Euch gar nicht sagen wie sehr!

Als kleines Geburtstagsgeschenk für uns alle habe ich eine sommerliche Heidelbeer-Feigen-Torte kreiert (vegan, glutenfrei, zuckerfrei, rohköstlich, meeeega lecker), damit wir es heute so richtig krachen lassen können ;-)

Das Besondere im Boden sind übrigens Amaranthflocken, die ich ganz neu für mich entdeckt habe und die den Boden richtig schön crunchy machen. Ich werde bald mal mehr über Amaranth berichten…

So, jetzt lasst es Euch schmecken und hoch die Tassen!!

Süßes

Himbeer-Kokos-Crumble – vegan, glutenfrei, zuckerfrei

13. März 2015 4 Kommentare

++++ in English, please ++++

Meine Prüfung ist vorbei, die Sonne scheint und ich kann endlich wieder in meiner Küche rumexperimentieren!! Was kann es Schöneres geben!?

Und deshalb habe ich heute gleich mal was richtig Leckeres gezaubert, das ich so schon lange im Kopf hatte. Ein Crumble! Also die einfachste Art zu Backen: Früchte in eine Auflaufform geben und Streusel drauf. Ein absoluter Knaller (und sooo) einfach!

Wie immer vegan, glutenfrei, zuckerfrei und oberlecker!

Ich habe dieses Mal Kokosblütenzucker verwendet, der sich durch seinen malzig-karamelligen Geschmack auszeichnet und den man super zum Backen verwenden kann!

Und ich nehme mit diesem Rezept an einem Contest namens „Baking a difference“ von nu3 teil, bei dem es darum geht, leckere, zuckerfreie Backrezepte zu kreieren. Nichts leichter als das, für mich ;-) Also drückt mir die Daumen und ab geht’s an die Rührschüssel, damit das Wochenende süß und lecker wird!!

Süßes

Schokotraumdessert – lecker, gesund, vegan, glutenfrei, wunderschön!

24. August 2014 8 Kommentare

++++ in English, please ++++

Hallo zusammen an diesem sonnigen Sonntag!

Habt Ihr schon eine Idee, was es heute als Sonntags-Dessert gibt? Oder als süßen Snack? Haha, dann hab ich da was für Euch! Und das ist nicht nur was für Sonntage! Darf ich vorstellen: der Schokotraum, der keine Wünsche offen lässt: schokoladig, süß, cremig, wunderschön, gesund, vegan, glutenfrei, zuckerfrei …

Los geht’s!

Süßes

Chia-Puddilicious!

13. Juli 2014 7 Kommentare

Chia-Puddilicious in English, please!

Nachdem Ihr jetzt alles über Chiasamen wisst, kommt hier gleich das erste Rezept. Ein unglaublich toller, leckerer, gesunder, glutenfreier, veganer, laktose- und kaseinfreier, zuckerfreier, wunderschöner Chia-Pudding. Gleich nachmachen und mitschwärmen!

Das braucht Ihr dafür:

1 Tasse Kokosmilch (alternativ: Mandelmilch, Reismilch oder andere Milch)
3 EL Chiasamen
1 EL Ahornsirup (alternativ: Honig, Agavendicksaft oder andere Süßungsmittel)
1 Hand voll Beeren (Ich habe Himbeeren und Heidelbeeren verwendet)
Obst für oben drauf (ich habe Himbeeren, Heidelbeeren und Mango verwendet)

Und so geht’s:

Milch mit Beeren vermixen, Ahornsirup und Chiasamen darunter rühren, in ein Glas oder eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag ist alles zu einem Pudding geworden und Ihr müsst das Ganze nur noch hübsch garnieren oder das Obst untermischen. Fertig :-)

Jetzt seid Ihr dran!

Alles Liebe,

Eure Steffi