Lieblingslebensmittel: Medjool-Datteln

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Wenn ich ein Lebensmittel nennen müsste, das seit der Änderung meiner Ernährung am meisten Eindruck bei mir hinterlassen hat, dann wären das eindeutig Datteln. Und ganz im Speziellen: Medjool-Datteln.

Immer wenn ich in eine rein beiße, könnte ich anfangen zu tanzen! Die schmecken einfach sooo unglaublich lecker und machen mich richtig glücklich und zufrieden. So süß, fleischig, klebrig und karamellig…da brauche ich keinen Schokoriegel oder Ähnliches.

Ich verwende sie in ganz vielen Rezepten als Zuckerersatz, denn dazu sind sie allerbestens geeignet. Und das Gute dabei ist: sie halten länger satt als (Süßigkeiten mit) Industriezucker, da sie komplexe Kohlenhydrate enthalten, die nicht direkt ins Blut schießen und den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und anschließend wieder abfallen lassen. Der in ihnen enthaltene, natürliche Zucker wird nach und nach ins Blut abgegeben und führt dazu, dass wir nicht nach kürzester Zeit schon wieder Heißhunger verspüren und länger zufrieden und energiegeladen sind.

Wenn ich also Lust auf was Süßes bekomme, greife ich am liebsten zur Dattel :-)

Außerdem haben Datteln noch folgende Vorteile, die ich Euch nicht vorenthalten will:

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Saisonal essen im Mai

Saisonal essen im Mai - www.healthyhappysteffi.com

Leute, wir kommen so langsam in Fahrt! Es wird mehr und abwechslungsreicher auf dem Markt und in den Töpfen und Pfannen, ein paar Highlights wie Erdbeeren und Blumenkohl kommen dazu und der Ausblick auf die kommenden Monate mit all den Beeren etc. lässt mich ganz ungeduldig werden. Der Mai macht definitiv einiges neu, also schaut mal auf die Liste, die ich für diesen Monat wieder zusammen gestellt habe.

Denn mit saisonalen und lokalen Erzeugnissen schonen wir die Umwelt, unterstützen die lokalen Bauern und bekommen frische Lebensmittel, die voller Vitamine stecken, da sie genau jetzt den natürlichen Höhepunkt ihrer Reife haben.

Und das hat im Mai Saison:

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