DIY: Magnetische Messerleiste

DIY Messerleiste

Eine meiner großen Leidenschaften – neben dem Kochen und Essen – ist das Handwerken. Bei uns in der Familie war es schon immer normal, Dinge selbst zu bauen, zu reparieren, umzubauen etc. Und so kommt es immer mal wieder vor, dass wenn ich etwas brauche und nichts passendes in den Läden finde, ich es einfach selbst mache.

Genau so ging es mir mit der Messerleiste, die Ihr auf dem Foto seht. Ich habe lange nach einer gesucht, die nicht so perfekt und glatt, sondern rau, echt, aus schönem altem Holz und groß genug für mich bzw. meine Messer ist. Nachdem ich nicht fündig wurde, habe ich mir überlegt, wie man sowas selbst bauen könnte und bin auch im Internet auf viele Anleitungen gestoßen.

Dass es geklappt hat, seht Ihr ja auf dem Bild oben, wie es aber im Einzelnen geht, erkläre ich Euch jetzt Schritt für Schritt.

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Saisonal essen und einkaufen im Januar

Feldsalat

Mit etwas Verspätung folgt hier die Auflistung aller im Januar lokal erhältlichen Obst- und Gemüsesorten. Es ist nicht besonders viel, daher schaue ich, dass ich mit verschiedenem TK-Gemüse und -Obst (vor allem Himbeeren und Heidelbeeren, hmmmm…) etwas Abwechslung rein bringe. Außerdem gibt es nicht mehr lange Grünkohl, also schlagt da nochmal zu, solange es ihn frisch gibt.

Schönen Januar Euch allen!

>> hier ist die Liste für Januar

 

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Fächerkartoffeln
oder „Hasselback Potatoes“

Fächerkartoffeln oder Hasselback Potatoes

Manchmal gibt es Dinge, die sind so einfach und so gut und trotzdem macht man sie nie. So geht es mir zum Beispiel mit dem heutigen Rezept. Ich habe diese Art, Kartoffeln zuzubereiten schon so oft gesehen und wollte das schon lange mal nachmachen, hab’s aber immer wieder vergessen. Dabei machen diese Fächerkartoffeln mächtig Eindruck, und das ohne viel Aufwand!

Sie werden auch „Hasselback Potatoes“ genannt, nach dem Stockholmer Restaurant „Hasselbacken“, das von sich behauptet sie erfunden zu haben. Wer hat’s erfunden? …Die Schweden… ;-)

Was man dazu braucht ist nicht viel, nur Kartoffeln, Öl, Salz und Kräuter (wenn gewünscht). Und damit es nicht ganz so langweilig wird: eine kleine MacGyver-Schneidehilfe…

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