Saisonal essen im Dezember

Saisonl Essen im Dezember - www.healthyhappysteffi.com

Der Dezember ist da und es gibt immer weniger aus lokalem Anbau. Aber trotzdem noch ein bisschen was, und das sind viele Dinge, die gut in einen leckeren Eintopf passen!

Ich habe Euch daher heute die Lebensmittel (Obst, Gemüse und Salat) zusammengestellt, die im Dezember Saison haben. Weiterhin viel Kohl, Kürbis, verschiedenste Knollen und sehr wenig Obst. Trotzdem lohnt es sich, saisonal und lokal zu kaufen, denn diese Lebensmittel wurden auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet und enthalten deshalb die meisten Nährstoffe. Außerdem tut das Geldbeutel, Gesundheit und den lokalen Bauern gut.

Hier kommt die Liste für Dezember, die ähnlich aussieht wie die aus dem November:

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Saisonal essen im November

Saisonal_November

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Hier ist die aktuelle Liste der Lebensmittel (Obst, Gemüse und Salat), die im November Saison haben. Es wird langsam weniger, aber versucht einfach mal, mit dieser Auswahl zurecht zu kommen und probiert vielleicht mal was Neues aus! Kohl, Kürbis und Knollen sind diesen Monat unsere besten Freunde, die saisonal und lokal am besten schmecken und Geldbeutel, Gesundheit und Umwelt schonen.

Hier kommt die Liste für November, die viel kürzer ist als die aus dem Oktober:

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Saisonal essen im Oktober

Seasonal produce in October (in Germany) - www.healthyhappysteffi.com

++++ in English, please ++++

Heute gibt es wieder eine Liste der Lebensmittel (Obst, Gemüse und Salat), die diesen Monat Saison haben. Damit tut Ihr etwas Gutes für Geschmack, Geldbeutel, Gesundheit (lokales Obst und Gemüse enthält noch mehr Vitamine etc. da die Transportwege kürzer sind) und Umwelt, sorgt für Abwechslung und unterstützt die Bauern in Eurer Umgebung.

Hier also die Liste für Oktober, die beim Gemüse wieder etwas länger ist als die Liste aus dem September, beim Obst fallen nun aber die Beeren aus heimischem Anbau weg:

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Saisonal Essen im August

seasonal veggies august - healthyhappysteffi.com

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Also ich finde nichts schöner, als im Mai/ Juni endlich die ersten (regionalen) Erdbeeren zu kaufen oder im Herbst die erste Kürbissuppe zu machen. Genauso ist es bei Spargel, Rhabarber, Himbeeren, Heidelbeeren, Wassermelonen, Pfirsichen, Grünkohl, Mangold, …

Was mir früher egal war, finde ich heute richtig spannend: Warten, bis Saison ist und keine Heidelbeeren zum Weihnachts-Dessert. Auch wenn ich sie noch so liebe!

Argumente für die saisonale Küche gibt es außerdem genug:

  • Geschmack (wässrige Tomaten aus dem Ausland im Winter sind einfach nicht vergleichbar mit den prallen, süßen, tiefroten Tomaten im August/September, die an der frischen Luft und in der Sommersonne gemütlich gereift sind)
  • Abwechslung und Gesundheit (es wird zum einen nicht langweilig, zum anderen versorgt man sich ausreichend mit den verschiedenen, gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen, die unser Immunsystem stärken)
  • Preis (saisonales Gemüse und Obst ist günstig, da innerhalb kurzer Zeit große Mengen auf den Markt kommen.)
  • Umweltschutz (Transportwege sind kürzer und Schadstoffbelastung, z.B. durch nitrathaltigen Dünger ist niedriger)
  • Unterstützung der regionalen Bauern :-)

Ich werde daher ab sofort immer am Monatsanfang einen kleinen Überblick geben, welches Obst und Gemüse in Deutschland gerade Saison hat.

Hier also das super reichhaltige August-Angebot (Achtung, die Liste ist wirklich lang diesen Monat :-))

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