Köstlich-erfrischende Melonen-Gurken-Suppe

Melonensuppe

recipe in english, please

Suppe bei dem Wetter?? Jaaaa! Wenn sie kalt und erfrischend ist auf jeden Fall!

Ich habe daher heute eine leichte Melonen-Gurken-Suppe kreiert, die ich gerne mit Euch teilen will.

Für zwei Teller Suppe braucht Ihr folgendes:

  • 1/2 Honigmelone
  • 1 Stück Gurke (ca. 10 cm)
  • 1 kleiner Schuss Weißwein
  • 1 Hand voll frischen Basilikum (Minze ist bestimmt auch toll!)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • CayennePfeffer

Und rein damit in den Mixer, 30 Sek. voll aufdrehen und das war’s. Suppe mit etwas Basilikum garnieren und mit einem kühlen Glas Weißwein genießen. Lecker!!

Einen wunderschönen Sommerabend wünsche ich Euch allen!

Eure Steffi

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