Tipps: Gesund im Alltag Archive - H E A L T H Y H A P P Y S T E F F I

Gesünder im Alltag – Tipp Nr. 2: Zitronenwasser am Morgen

25. November 2014 6 Kommentare

Eine meiner täglichen Routinen ist das Trinken von warmem Zitronenwasser. Jeden Morgen nach dem Aufstehen. Und ich kann überhaupt nicht mehr darauf verzichten, ich brauche das regelrecht und ich werde so gut wie nie krank!

Einfach eine halbe bis ganze Bio-Zitrone in ein großes Glas (0,4l) auspressen, zuerst zu 2/3 mit kaltem Wasser und dann zu 1/3 mit heißem Wasser aufgießen (damit die hitzeempfindlichen Vitamine nicht abgetötet werden) und auf nüchternen Magen trinken.

Anschließend am besten Duschen oder was auch immer machen, und noch ein bisschen warten bis zum Frühstück oder zum ersten Kaffee, damit der Körper auch voll von diesem Kickstart profitieren kann.

Es gibt nämlich sooo viele gute Gründe dafür, das zu tun. Die 5 wichtigsten werde ich Euch nun erläutern:

Tipps: Gesund im Alltag

Meine Speisekammer

21. November 2014 2 Kommentare

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Folgende Lebensmittel habe ich IMMER zu Hause! Damit kann ich, zusammen mit frischem Obst und Gemüse, garantiert immer etwas leckeres und gesundes zaubern!

Und ich kann Euch sagen, wenn man erst mal einen Grundstock an gesunden Dingen zu Hause hat, fällt es total leicht, gesund zu leben. Man hat einfach immer ein paar Kakaonibs, Nüsse oder Kerne zur Hand, um sie irgendwo drüber zu streuen oder zu naschen und wenn man erst mal ein paar Superfoods-Pülverchen zu Hause hat, mischt man sie auch ständig in Säfte, Smoothies etc. und tut sich ganz nebenbei was Gutes.

Ich habe das natürlich nicht alles auf einmal gekauft, das kostet ja auch nicht wenig. Aber über die Zeit hat sich so einiges angesammelt (zum Glück sind die meisten teureren Anschaffungen sehr ergiebig und lange haltbar, wie z.B. Chia-Samen, Spirulina-Pulver etc.)

Hier also meine Speisekammer-Liste:

Tipps: Gesund im Alltag

Einkaufstipps – Wo gesund einkaufen?

12. November 2014 5 Kommentare

++++ in English, please ++++

Ich werde oft gefragt, wo es die ganzen Zutaten gibt, die ich immer in meinen Rezepten verwende. Ich habe natürlich meine Stamm-Läden, die um die Ecke sind, aber ich probiere auch immer wieder gern Neues aus, kaufe auch vieles online, liebe es aber ebenso, auf einen der Wochenmärkte hier in Frankfurt zu gehen und Besonderes/ Neues/Altes (wieder-) zu entdecken.

Ich verwende aber fast nur Zutaten, die leicht zu bekommen sind (ich habe keinen streng geheimen Spirulina-Dealer mit einer Top Secret Plantage in Südjapan ;-)) und die ich einfach immer da habe und deshalb auch viel in meinen Rezepten verarbeite.

So mögen sie vielleicht anfangs exotisch klingen, aber wenn man erst mal seine Speisekammer etwas erweitert hat, ist es am Ende ganz normal, dass Chia-Samen immer im Haus sind. Und so ist es auch viel leichter, sich gesund zu ernähren. Die Sachen sind einfach da und springen dann auch ganz selbstverständlich in das morgendliche Müsli etc.

Hier also meine Einkaufstipps, wo Ihr online und offline gesunde Lebensmittel bekommt und wo ich am liebsten einkaufe. Deckt Euch ordentlich ein!

Tipps: Gesund im Alltag

Gesünder im Alltag – Tipp Nr. 1

23. Juli 2014 5 Kommentare

In english, please!

Meine neue regelmäßige Kolumne bringt Euch immer wieder kleine, machbare Tipps für einen gesünderen Alltag. Ohne, dass Ihr über Nacht Euer komplettes Leben über den Haufen werfen müsst!

Ich hoffe, ich kann Euch damit ein paar Anregungen geben und freue mich wie immer über Eure Anregungen, Fragen und Kommentare :-)

Heute also der erste Alltags-Tipp:

MEHR BALLASTSTOFFE ESSEN

Es wird empfohlen, täglich 30 g Ballaststoffe zu sich zu nehmen, in Deutschland werden im Schnitt aber nur ca. 15 g verzehrt. Dabei unterstützen sie uns an ganz vielen Stellen und belasten den Körper nicht, wie man früher dachte (daher der Name).

Ballaststoffe kommen praktisch nur in pflanzlichen Lebensmitteln vor und können Folgendes:

Sie bewirken, dass das Essen länger gekaut wird, wodurch die Speichelproduktion angeregt wird, was wiederum vor Karies schützt.
Sie quellen im Magen auf und füllen ihn, wodurch man länger satt bleibt. Das hilft auch beim Abnehmen, da ballaststoffreiches Essen bei gleichem Volumen eine geringere Energiedichte hat als fett-oder eiweißreiches Essen.
Sie lassen den Blutzucker langsamer ansteigen, da der Zucker langsamer ins Blut abgegeben wird und erst noch aufgespalten werden muss. Das schützt vor allem vor Typ 2 Diabetes bzw. hilft bereits Erkrankten.
Sie hemmen fettspaltende Enzyme, was dazu führt, dass der Körper weniger Fett aufnimmt.
Sie binden Gallensäure und regen die Produktion neuer Gallensäure an, wozu Cholesterin benötigt wird. Sie wirken dadurch also auch Cholesterin-senkend.
Sie nähren die guten Darmbakterien im Dickdarm und regulieren somit die Verdauung. Außerdem regen sie die Darmperistaltik an und beugen so Verstopfung vor.
Sie binden Giftstoffe, die mit der Nahrung in den Verdauungstrakt gelangen und transportieren sie ab.