Erbsenhummus, muss muss muss!!

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In Kopenhagen gab es überall frische Erbsenschoten zu kaufen. Das ist dort quasi der Sommersnack. Oh Mann, die waren soo lecker! Ich wünschte, das gäbe es bei uns auch an jeder Ecke! Ich habe auf jeden Fall ein Kilo mitgenommen und gleich ein leckeres grünes Hummus daraus gezaubert. Hmmmm, das schmeckt so frisch!

Und das braucht Ihr für ein kleines Schüsselchen Hummus:

  • 1 Tasse Erbsen (am besten frisch, ansonsten gefroren)
  • 1 Hand voll Basilikumblättchen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tahini (Sesampaste)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Messerspitze Cumin (Kreuzkümmel)
  • Salz

Zubereitung:

Kinderleicht!! Alles in den Mixer, Gas geben, bis alles eine cremige Masse ist und fertig! Also, ab in die Küche und losgemixt :-)

 

Schönen Tag Euch und viel Spaß beim Nachmachen,

Steffi

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