Als alter Bounty-Liebhaber musste ich natürlich unbedingt das Rezept von Sarah von einem meiner Lieblings-Blogs My New Roots testen.
Und ich kann Euch sagen, ich bin sowas von begeistert!
Es ist eine gesunde (zuckerfreie!) Variante des Riegel-Klassikers, die ich nur zum Nachmachen empfehlen kann! Ich finde sogar, dass sie noch besser schmecken als das Original!
Hier meine Übersetzung des Original-Rezepts, das für 12 Riegel ausgelegt ist:
Kokos-Füllung:
- 2 Tassen / 175g ungesüßte Kokosraspeln
- ¼ Tasse / 60 ml Kokosöl
- 2 EL Kokosnuss Nektar (alternativ Honig oder Ahornsirup)
- 1-2 EL Honig oder Ahornsirup (je nachdem, wie süß es sein soll – man kann auch Kokosnuss-Nektar verwenden)
- ¼ TL feinkörniges Meersalz
- 1 Vanilleschote (das ausgekratzte Mark)
- 1 EL Wasser
Schokolade für die Glasur:
- 1/4 Tasse / 60 ml Kokosöl geschmolzen
- 2 EL / 30ml geschmolzene Kakaobutter
- 1/3 Tasse / 30 g Kakaopulver
- 1/4 Tasse Honig
- etwas Salz, nach Geschmack
Zubereitung: