Dieses Rezept habe ich für Alnatura und das sisterMAG kreiert. Hier geht es zu meinem Beitrag im sisterMAG.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
- 250 g Marzanino- oder Cherry-Tomaten
- 1 Granatapfel
- 1 Schalotte
- 3 EL Alnatura Aceto Balsamico
- 2 EL Alnatura Olivenöl
- 2 TL Kokosblütenzucker
- 1 Hand voll Alnatura Walnusskerne
- frischer Rosmarin
- Alnatura Meersalz
- Alnatura Schwarzer Pfeffer
- Paprikapulver, rosenscharf
Zubereitung:
- Granatapfel entkernen (Granatapfel halbieren, an den Seiten etwas aufbrechen, umgekehrt auf die offene Handfläche legen, eine große Schüssel darunter stellen, und mit einem Holzlöffel auf die Rückseite klopfen).
- Tomaten und Schalotte schön klein schneiden.
- Alles zusammen in einer Schüssel mischen.
- Mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Paprika, Kokosblütenzucker und Rosmarin abschmecken und die Walnüsse unterheben.
- Am besten über Nacht durchziehen lassen (dadurch werden auch die Enzyme in den Walnüssen aktiviert).