Vegan & nachhaltig picknicken

Vielleicht habt Ihr es schon über Facebook oder Instagram mitbekommen, dass ich neulich die Chance und Ehre hatte, für sisterMAG und Alnatura Rezepte zu entwickeln!?

Das war wirklich aufregend und ich habe mich riesig gefreut über die Anfrage!

Die Aufgabe war folgende: Entwickle leckere Rezepte zum Thema „vegan & nachhaltig“ und verwende dabei auf jeden Fall folgende drei Produkte: Sojaschnetzel, Hafermilch und Ahornsirup.

Nichts leichter als das! Dachte ich. Aber es ist schon was anderes, ob man nur ein einziges Rezept entwickelt, zu Hause auf dem Küchentisch fotografiert und dann postet, oder ob man ein komplettes Picknick schmeißen muss, das natürlich stilecht im Park fotografiert werden soll (so hatte ich mir das ausgedacht, also musste alles dort hin geschleppt werden) und das so viel mehr Leser erreicht als sonst hier auf dem Blog.

Das war schon eine riesige Aufgabe für mich, die ich aber mit ganz viel Spaß und mit Hilfe lieber Freunde in Angriff genommen habe (Danke an dieser Stelle v.a. an Julian für die grandiose Foto-Assistenz und allen anderen für’s Probieren, Kritisieren und Optimieren!).

Heraus gekommen sind viele neue, leckere Rezepte und schöne Bilder, die ich Euch natürlich nicht vorenthalten will.

Es gab:

Kaffee Freddo (mit Hafermilch),
einen Erdbeer-Melonen-Goji-Smoothie,
Espresso-Walnuss-Brownies mit Buchweizen,
Quinoa-Kartoffel-Bällchen mit Koriander und dazu einen Joghurt-Knoblauch-Dip mit Radieschen,
Reispapier-Säckchen mit Soja-Schnetzel,
einen Bunten Wildkräuter-Salat,
einen Tomaten-Granatapfel-Salat
und Antipasti-Sandwiches.

Hier geht’s zu meinem Artikel (inkl. Rezepte) im sisterMAG

Und hier heute also eine kleine Zusammenfassung in Bildern:

Meine Tipps, wie man nachhaltig picknickt sind übrigens folgende:

kein Einweg-Plastikgeschirr verwenden, sondern z.B. auf Bambus-Geschirr, leere Weckgläser etc. zurückgreifen
saisonale und regionale Zutaten verwenden, die nicht um die halbe Welt transportiert werden mussten
Getränke vorher tiefkühlen, dann fungieren sie als Kühlakkus und sind noch im Park schön kühl und erfrischend
mit dem Fahrrad zum Picknick fahren (macht sowieso mehr Spaß!)

Hier könnt Ihr Euch alle meine Rezepte im Magazin anschauen und auch downloaden (am besten geht das mit dem Smartphone oder Tablet, wenn Ihr Euch die kostenlose sister-MAG-App runterladet).

Ich hoffe, es gefällt Euch :-)

Eure Steffi