Saisonal essen und einkaufen im Januar

Feldsalat

Mit etwas Verspätung folgt hier die Auflistung aller im Januar lokal erhältlichen Obst- und Gemüsesorten. Es ist nicht besonders viel, daher schaue ich, dass ich mit verschiedenem TK-Gemüse und -Obst (vor allem Himbeeren und Heidelbeeren, hmmmm…) etwas Abwechslung rein bringe. Außerdem gibt es nicht mehr lange Grünkohl, also schlagt da nochmal zu, solange es ihn frisch gibt.

Schönen Januar Euch allen!

>> hier ist die Liste für Januar

 

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Fächerkartoffeln
oder „Hasselback Potatoes“

Fächerkartoffeln oder Hasselback Potatoes

Manchmal gibt es Dinge, die sind so einfach und so gut und trotzdem macht man sie nie. So geht es mir zum Beispiel mit dem heutigen Rezept. Ich habe diese Art, Kartoffeln zuzubereiten schon so oft gesehen und wollte das schon lange mal nachmachen, hab’s aber immer wieder vergessen. Dabei machen diese Fächerkartoffeln mächtig Eindruck, und das ohne viel Aufwand!

Sie werden auch „Hasselback Potatoes“ genannt, nach dem Stockholmer Restaurant „Hasselbacken“, das von sich behauptet sie erfunden zu haben. Wer hat’s erfunden? …Die Schweden… ;-)

Was man dazu braucht ist nicht viel, nur Kartoffeln, Öl, Salz und Kräuter (wenn gewünscht). Und damit es nicht ganz so langweilig wird: eine kleine MacGyver-Schneidehilfe…

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Local Superfoods – Buchempfehlung

Buchempfehlung Local Superfoods

Den Begriff „Superfoods“ kennt mittlerweile fast jeder. Vor allem im Zusammenhang mit abgefahrenen und teuren Lebensmitteln wie Chiasamen, Gojibeeren, Açaí, Maca etc.

Dabei heißt „Superfood“ nicht „exotisch“, sondern einfach nur „besonders vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen“. Und solche Lebensmittel haben wir eigentlich ganz viele um uns herum und zu jeder Jahreszeit verfügbar. Sie werden nur nicht so gut vermarktet wie ihre exotischen Brüder und Schwestern.

Local Superfoods Buchempfehlung - Rezepte

Genau deshalb hat Franziska Schmid, die auf www.veggie-love.de bloggt, ihr Buch „Local Superfoods“ geschrieben und alle Superfoods zusammengefasst, die hier in Deutschland wachsen und im eigenen Garten, auf dem Wochenmarkt oder im Bioladen problemlos zu kriegen sind.

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Von der Freude, auf dem Wochenmarkt einzukaufen

Einkaufen auf dem Markt_Radieschen

Wenn man gerne kocht und sich viel mit Essen beschäftigt, dann sucht man ständig Inspiration. Die bekomme ich zum Beispiel durch Kochbücher, meine Mama, durch Freunde oder andere Blogs, aber am besonders beim Einkaufen. Und damit meine ich nicht vorrangig Einkaufen im Supermarkt. Was mich am meisten inspiriert ist ein Besuch auf dem Wochenmarkt. Die Farben, die verschiedenen Arten an Obst und Gemüse, immer wechselnd je nach Saison, das Gespräch mit den Bauern oder Verkäufern, die immer einen Tipp parat haben und ihre Produkte einfach kennen – das macht so viel Spaß! Auch wenn ich mal schlechte Laune habe – nach einem Marktbesuch ist meine Stimmung garantiert besser. Für mich ist es immer ein kleines Glücksgefühl, das ich mir dort abhole :-)

Einkaufen auf dem Markt_Kraut und Rüben

Auch wenn ich im Urlaub bin, gehe ich immer auf die Märkte und sauge die fremden Eindrücke und Gerüche ein und probiere Neues aus. Ich finde vor allem, dort lernt man Land und Leute am besten kennen.

Ich will Euch heute einfach auf eine Bilderreise mitnehmen und die Lust wecken, auch mal wieder auf den Markt zu gehen. Also genießt die kleine bunte Reise :-)

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Wann hat was Saison?

Saisonkalender Übersicht

Mittlerweile bin ich einmal durch. Ich habe innerhalb eines Jahres jeden Monatsanfang eine Liste der aktuell saisonalen Lebensmittel gepostet. Damit ich mich da jetzt nicht immer wiederholen muss, habe ich all diese Listen nun an einem Ort gesammelt. Wenn Ihr also zukünftig wissen wollt, was gerade bei uns in Deutschland Saison hat und aus regionalem Anbau zu haben ist, schaut einfach dort nach. Ihr findet alle Listen über den neuen Punkt „Saisonal“ in der Menüleiste meines Blogs oben.

Hier gehts zur Übersicht >>

Hier gehts zur Liste für den Oktober >>

Viel Spaß beim Stöbern und beim saisonalen Schlemmen! Der Oktober ist übrigens auch noch ein richtiges Schätzchen, was Obst und Gemüse aus regionalem Anbau angeht ;-)

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Saisonal essen im Juli

Saisonales Obst und Gemüse im Juli - www.healthyhappysteffi.com

Juhu, es ist alles so bunt!! Der Juli bietet einfach so viel aus der Region, dass ich mich gar nicht entscheiden kann, worüber ich mich am meisten freue! Da wären zum einen endlich wieder heimische Tomaten und Paprika, aber auch alle Arten von Beeren, Erbsen, Auberginen, …schaut Euch die Liste an, sie ist voll von tollen Produkten, die alle bei uns wachsen. Also haut rein und genießt den Sommer in jeder Hinsicht!

Hier die Liste der Juli-Knaller aus Deutschland:

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Saisonal essen im Juni

Saisonales Obst und Gemüse im Juni - www.healthyhappysteffi.com

Es ist tatsächlich schon Juni, könnt Ihr das glauben?

Ich freue mich jedenfalls riesig auf immer mehr Sonne und noch viel mehr Auswahl auf dem Wochenmarkt. Vor allem fängt für mich als Beeren-Fan jetzt die beste Zeit des Jahres an, Juhu! Und es gibt wieder heimische Erbsen, Brokkoli, Fenchel, Kohlrabi und, und, und…

Also ab auf den Markt, es wird so richtig schön bunt im Einkaufskorb! Die Liste diesen Monat ist wirklich lang.

All das bekommt Ihr im Juni aus der Region:

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