Saisonal essen im Mai

Leute, wir kommen so langsam in Fahrt! Es wird mehr und abwechslungsreicher auf dem Markt und in den Töpfen und Pfannen, ein paar Highlights wie Erdbeeren und Blumenkohl kommen dazu und der Ausblick auf die kommenden Monate mit all den Beeren etc. lässt mich ganz ungeduldig werden. Der Mai macht definitiv einiges neu, also schaut mal auf die Liste, die ich für diesen Monat wieder zusammen gestellt habe.

Denn mit saisonalen und lokalen Erzeugnissen schonen wir die Umwelt, unterstützen die lokalen Bauern und bekommen frische Lebensmittel, die voller Vitamine stecken, da sie genau jetzt den natürlichen Höhepunkt ihrer Reife haben.

Und das hat im Mai Saison:

GEMÜSE & SALAT:

• Batavia
• Blumenkohl
• Champignons
• Chicorée
• Eichblattsalat
• Endiviensalat
• Frühlingszwiebeln
• Karotten (gelagert aus lokalem Anbau)
• Kartoffeln (gelagert aus lokalem Anbau)
• Kohlrabi
• Kopfsalat
• Lauch
• Lollo Rosso
• Mangold
• Radieschen
• Rotkohl (gelagert aus lokalem Anbau)
• Rucola
• Spargel
• Spinat
• Spitzkohl
• Wirsing
• Zwiebeln (gelagert aus lokalem Anbau)

OBST:

• Apfel  (gelagert aus lokalem Anbau)
• Erdbeeren
• Rhabarber

Viel Spaß beim saisonalen Schlemmen!

Eure Steffi