Cashewkerne verwende ich täglich in vielfacher Form, da sie einfach großartige Eigenschaften haben und vielfältig einsetzbar sind. Und sie haben auch einiges in sich:
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken
- viel hochwertiges Eiweiß, v.a. die Aminosäure Tryptophan, die im Gehirn zu Serotonin umgewandelt wird, unsere Laune hebt und uns entspannt
- sehr viel Magnesium, wodurch sie super für Nerven und Muskeln sind
- außerdem Vitamin A, B-Vitamine, D und E sowie Kalium und Eisen wodurch sie das Herz-Kreislauf-System unterstützen und super für Augen, Knochen, Haut und Stoffwechsel sind
- 42g Fett, womit sie unter den Nüssen (zu denen sie eigentlich nicht gehören) eher als fettarm gelten
Also greift zu, wenn es Cashews gibt und baut sie öfter in Euren Speiseplan ein!
13 Kommentare
Cashewkerne sind äusserst gesund: proteinreich, reich an ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, enthalten sie auch Tryptophan, welches vom menschlichen Körper in Glückshormone (Serotonin) umgewandelt wird!
..und genau deshalb sind sie ja solche Schätzchen! Und sie schmecken halt einfach auch ;-)