Früchtebrot – glutenfrei, zuckerfrei und sooo lecker!

fruitcake - vegan and gluten free - www.healthyhappysteffi.com

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Es geht so langsam in Richtung Winter, Ende des Monats ist schon der 1. Advent und dann auch bald  Weihnachten. Und natürlich liebe ich es, zu dieser Zeit süße Köstlichkeiten zu zaubern. Ehrlich gesagt kann ich es meistens ab Oktober kaum noch erwarten, wann es endlich kalt genug ist, dass ich Plätzchen etc. backen kann. Und es ist überhaupt nicht schwer, das auf gesunde Weise zu tun.

Wie das geht, werde ich Euch nun bis Weihnachten jede Woche mit einem neuen weihnachtlichen Rezept zeigen. Ich hoffe, damit kann ich Eure Vorfreude ebenfalls anfeuern!

gluten free fruitbread - www.healthyhappysteffi.com

Zum Start gibt es heute ein Früchtebrot. Und ich kann Euch ganz stolz sagen, es ist eines der besten Rezepte, das ich je kreiert habe! Sooo gut! Und voll gepackt mit Ballaststoffen, wertvollen ungesättigten Fettsäuren und vielem mehr. Und natürlich glutenfrei, zuckerfrei und vegan.

Also backt los und haut rein, Ihr werdet es nicht bereuen :-)

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Grünkohl-Chips – und mein erstes Video!!

homemade kale chips - www.healthyhappysteffi.com

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Heute gibt es was zum Knabbern! Gesund, mal was ganz anderes und echt lecker (das finde nicht nur ich ;-)): Grünkohl-Chips!

Ohne Fritteuse und Kartoffeln schälen. Einfach nur Grünkohl mit Olivenöl, Salz  und Gewürzen massieren und in den Ofen schieben. Wie genau das geht habe ich dieses Mal in einem Video vorgemacht. Mein erstes Video!! Ich bin gespannt, ob es Euch gefällt! Ich bin jedenfalls sehr stolz drauf und bin meinem Freund seeehr dankbar für die Unterstützung als Regisseur und Kameramann :-)

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Saisonal essen im November

Saisonal_November

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Hier ist die aktuelle Liste der Lebensmittel (Obst, Gemüse und Salat), die im November Saison haben. Es wird langsam weniger, aber versucht einfach mal, mit dieser Auswahl zurecht zu kommen und probiert vielleicht mal was Neues aus! Kohl, Kürbis und Knollen sind diesen Monat unsere besten Freunde, die saisonal und lokal am besten schmecken und Geldbeutel, Gesundheit und Umwelt schonen.

Hier kommt die Liste für November, die viel kürzer ist als die aus dem Oktober:

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